DENPASAR – Beberapa tahun belakangan ini, gelato menjadi dessert yang digemari banyak orang.
Gelato kerap disamakan dengan es krim karena mempunyai rasa dan tekstrurnya mirip. Pasahal, kedua dessert tersebut berbeda.
BACA JUGA:
Lantas, apa perbedaan gelato dan es krim?
Dikutip dari VOI, berikut beberapa perbedaan gelato dan es krim yang harus kamu ketahui:
Gelato menggunakan lebih banyak susu ketimbang es krim
Dari segi bahan, gelato dengan ice cream memiliki beberapa perbedaan. Ice cream menggunakan kuning telur, banyak krim dan tidak memasukan banyak susu di dalamnya. Sedangkan komposisi yang ada gelato tidak menggunakan kuning telur dan memasukan banyak susu dan sedikit krim.
Gelato Mengandung Lebih Sedikit Udara Daripada Es Krim
Kedua dessert manis ini awalnya memiliki tahapan yang sama yaitu bahan-bahan nya harus diaduk terlebih dahulu. Namun yang berbeda dari kedua makanan ini adalah pada overrun atau kadar udara yang dibutuhkan.
Gelato lebih membutuhkan kadar udara yang rendah sedangkan ice cream membutuhkan kadar udara yang tinggi. Hal tersebut yang membuat hasil akhir antara gelato dengan ice cream berbeda.
Tekstur Gelato Lebih Halus Ketimbang Es Krim
Gelato memiliki rasa yang halus di mulut dan teksturnya lebih padat daripada ice cream. Hal tersebut yang membuat gelato mudah dicerna. Sedangkan ice cream memiliki tekstur yang ringan dan lebih kesat di mulut.
Gelato Lebih Rendah Kalori dari Es Krim
Dari sisi kalori yang terkandung di dalamnya, gelato lebih unggul dalam rendah kalori karena bahannya yang rendah lemak. Namun, memakan gelato harus dalam jumlah yang wajar karena memiliki kandungan gula yang tinggi. Sedangkan ice cream lebih tinggi kalori karena bahan-bahanya yang mengandung banyak lemak daripada gelato.
Artikel ini telah tayang dengan judul Gelato dan Ice Cream, Kenali Perbedaan Keduanya.
Selain informasi soal perbedaan gelato dengan es krim, simak berita Bali terkini untuk berita paling update di wilayah Bali.