Smoothie Hijau dan Jus Hijau, Apa Perbedaannya?

JAKARTA  - Mana yang harus dipilih antara smoothie hijau dan jus hijau? Pakar nutrisi Farzanah Nasser menjelaskan perbedaan dari keduanya, dikutip ANTARA dari Indian Express, Minggu, 15 Mei, smoothie adalah buah atau sayur dicampur bersama dengan cairan. Minuman ini penuh serat dan mendukung keseimbangan gula darah serta bisa jadi pengganti makanan karena serat memperlambat gula masuk ke aliran darah dan membuat seseorang kenyang lebih lama. 

"Smoothie juga membantu Anda memenuhi kebutuhan serat harian dan memberi asupan mikroba dalam tubuh yang bertanggung jawab untuk imunitas dan kesehatan," jelas Nasser.

Sedangkan jus adalah mengekstraksi serat dan meminum jusnya saja. Ia mengatakan, jus yang terbuat hanya dari buah bisa menyebabkan masalah gula darah, maka tambahkan lebih banyak sayuran ke dalam jus agar gula darah tidak melonjak. Jus bukanlah pengganti makanan seperti smoothies. 

"Ketika saya sakit dan butuh sesuatu yang menyegarkan, saya memilih jus. Saya juga minum jus ketika butuh nutrisi tertentu, saya minum 30 menit sebelum makan. Itu caranya agar jus bisa diserap sebelum saya makan," kata Nasser. 

Bila ingin mengenyangkan perut, smoothies bisa jadi pengganti makan atau camilan berat, juga sarana mengonsumsi lebih banyak sayuran. 

"Keduanya bagus dan bisa dinikmati sebagai bagian dari pola makan seimbang," tutup dia.